「庭を眺めながら、美味しいチーズケーキを食べられたら素敵よね」
そんな家族の願いから、ガトーよしだはベイクドチーズケーキの専門店として2002年10月に生まれた。
ヨーロッパの高級素材と、地元の果物を使ったガトーよしだのチーズケーキは濃厚で口どけの柔らかい上品な味が特徴。クリームチーズには牛乳の甘みと滑らかな口当たりをもつ上質なデンマーク産のもの、バターは一般的な無塩バターよりも水分含有量が少なく力強い風味をもつものなど、厳選された素材が惜しみなく使われている。
チーズケーキだけでなく、季節の果物や素材を取り入れたケーキもまた丁寧に作られた一品。秋のマロンパイに使用する栗は日本有数の名産地、愛媛の中山栗、冬のチョコレートケーキにはカカオとバニラを絶妙にブレンドしたスイスのトップメーカー、カルマ社製の「バニラ・クーベルチュール」を使用するなど、ガトーよしだのこだわりは尽きない。
天気のいい日には小川の流れる庭園を眺めながらのブランチがお勧めだ。植木好きの吉田氏が育てたという数十種類の木々に囲まれて、自家製のバニラアイス等を使ったデザートをいただきたい。
開放的なテラスでのブランチは、爽やかな風と上質な時間を貴方に与えてくれるだろう。

ベイクドチーズケーキ
こだわりのクリームチーズや生クリームを使ったチーズケーキは乳の甘みとほのかな酸味のバランスが絶妙。イチゴ、レモンなどのフルーツ系の場合は常にその製法を研究しつつ自家製ジャムから作っている。

各種ケーキ
チーズケーキだけでなく、ショーケースには季節のケーキが豊富に並ぶ。栗は愛媛の中山産のもの、鳴門金時は鳴門市里浦のものなど、「顔の見える生産者のものを使う」という考えのもと、農園に出向いて品質と安全を確認したものを積極的に使用している。

ギフト
ガトーよしだではギフト用としてベイクドチーズケーキや焼き菓子も販売している。ベイクドチーズケーキは常時6種類を用意。焼き菓子は予算に応じて詰め合わせを変えることもできる。ネット販売もあり、忙しい人にはこちらも便利。

デザートケーキ
お好きなケーキに自家製のバニラアイスとシャーベット、フルーツがセットになったお得なメニュー。自家製バニラアイスはミルクの香りを閉じ込めた濃厚な味わいが特徴。シャーベットは口どけも軽くさっぱりとしていて美味。

電話	087-847-1103
住所	香川県高松市六条町207-1
営業時間	9:30〜19:00（カフェラストオーダー 18:30）
休日	月曜日（祝祭日の場合は火曜日休業）

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