高松、夜の繁華街 ライオン通り。賑やかなこのアーケード街の一角で、ほっと息をつけるバーがある。仄かなオレンジ色の灯りが照らす店内は、静かな時が流れる正統派。木のカウンターにゆっくりと腰を下ろせば、バックバーに並ぶ幾多の酒の存在感に負けず、新鮮なフルーツの数々が目に入ってくる。訊けば、その日一番おいしい旬の果物のみを仕入れているとの事。それらを使ったフレッシュフルーツカクテルがこの店の自慢だ。好きなフルーツを選び仕上がりの好みを伝えれば、ジャストな一杯がサーブされる。バー初心者の女性はもちろん、男性も存分に楽しめるカクテルだ。
「おまかせもよいですが、定番のカクテルも是非頼んでみてほしい」とはオーナーの山内氏。同じ材料を使っても、こだわって作れば驚くほど味が違う。定番カクテルこそ店の実力が試されるのだ。氏の真摯で丁寧な仕事により、スタンダードもキラリと光る。またバックバーにはモルトやラムは勿論のこと、氏セレクトの稀少なお酒も豊富だ。知識や背景も深く教えてくれ、酒への探究心も満たしてくれる。そして、この店のもう一つの魅力はさりげない優しさ。一見さんも入りやすい雰囲気は氏のこだわりだ。県外からのファンが多いのも頷ける。

季節のカクテル
『生柿のカクテル』

熟した柿のとろりとしたテイストが癖になる一杯。シズル感溢れるフルーツカクテルは黒板に書かれた旬の果物から選ぼう。

『生トマトのカクテル』

グラスの淵に飾られたシチリア産ソルトのしっかりとした味がトマトの酸味と甘みをより引き立てる。ベースのお酒はビール、ウォッカなど好みに応じて選べる。

今月のおすすめ
『ザ シングルトン グレンオード 12年』

芳醇でまろやか、優れたバランスのシングルモルト。ソーダや水で割れば、華やかな香りが立ち昇る。他にもオーナー山内氏セレクトの個性豊かな酒が多数ストック。飲み比べができるウイスキーテイスティングは￥1500〜

女性客には、帰りの際にお花が手渡される。細やかな心配りに、疲れた心も癒される。カップルで行くデート利用もいいが、女同士でも楽しみたいバーだ。

電話	087-823-0656
住所	香川県高松市古馬場町１４−２７
営業時間	18:57〜翌4:07
休日	月曜日

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