2004年のオープン以来、「四季折々の多彩な瀬戸内の味覚を気軽に味わえる店」として評判も高い『いただきさんの海鮮食堂』。その評判を聞きつけ、休日ともなれば遠く県外から訪れる客も大勢いる。
店で使う食材はその日の朝に市場から仕入れたもの。旬を見極めるプロの目利きで仕入れた魚は、その鮮度・味ともに最高級だ。
「モノが違う」と店長の山本氏は話す。
豊富なプランクトンを摂取し、強い潮流に揉まれて育った瀬戸内海の魚はどれも肉厚で臭みがなく日本一とも言われる。一例を挙げるなら、秋から冬にかけての寒鰆。その身にたっぷりと脂を蓄え、タタキで頂けば上品な味わいを愉しめる。また夏の鱧は栄養価が高くさっぱりとした味。こちらは湯引き、照り焼き、天ぷらなどを頂ける。
これほどまでに鮮度と質にこだわった食材を使いながら、どの料理も驚くほどリーズナブル。そして地元で獲れたものだけに安心して頂けるのも嬉しい。
瀬戸内海の恵みを余すことなく頂ける『いただきさんの海鮮食堂』。
一度ならず二度、三度と足を運びたくなる店だ。

その日の仕入れで毎日変わる料理
時季の魚に合わせて料理は毎日変わる。素材の旨味を引き出したシンプルな家庭料理や漁師料理を毎日約60種用意。カウンターに並んだ料理をお盆に取り、そのままレジで支払いを済ませるセルフ方式なので待ち時間なく頂ける。

新鮮な瀬戸内の魚介
市場から徒歩3分という立地を活かし、その日の朝に獲れたばかりの新鮮な魚介を提供。最高の状態で食べてもらいたいとの思いから、営業時間は11時から14時までのお昼時3時間のみ。地タコ、イイダコ、サワラ、舌平目、ワタリガニなど全国に誇れる美味しい魚介を四季折々で愉しめる。

魚市場体験ツアー
『高松の台所』とも呼ばれる高松中央卸売市場でセリを見学、魚のさばき方や調理方法も学べる等イベント盛りだくさんの体験ツアー。さばいた魚は海鮮食堂の料理人が調理、その場で頂ける。価格もリーズナブルでデートや旅行の合間に是非体験したい。
＊お申込みなど詳しくは電話にてお問合せ下さい。

特製一夜干し
鮨ネタに使えるほどの最高級旬魚を漁師秘伝の製法で仕上げた特製の一夜干し。瀬戸内の魚介の旨味を自宅でも楽しめる。遠方の方も通信販売を利用して購入可能。贈り物としても最適だ。
＊通信販売『いただきさんのお取り寄せ』はコチラ。

電話	087-835-4336
住所	香川県高松市茜町4-41
営業時間	11:00〜14:00
休日	水曜日

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